お蕎麦と懐石料理｜会津湯野上温泉蕎宿湯神（そばやどゆじん）

こだわり蕎麦

ざる蕎麦

良質なそば粉を使い、つなぎを使わないで打った十割蕎麦。

創作蕎麦

里芋とお蕎麦の蕎麦がきは
蕎麦の実あられ付柚子風味

そば粉と山芋を練りこみ作ったそばがきに蕎麦の実を衣にした揚げ蕎麦かき。

会津名物

桜刺身（馬刺し）

会津の地方では馬刺しのことを桜さしみと言います。お肉は赤みのお肉なのにとても柔らかです。